Beschrijving
Een zonnebloem is een grote, eenjarige plant afkomstig uit Amerika die wordt gekweekt vanwege zijn grote, levendige gele bloemhoofd. De wetenschappelijke naam voor zonnebloem is Helianthus annuus, die komt van de Griekse woorden “helios” wat zon betekent, en “anthos” wat bloem betekent. Zonnebloemen staan bekend om hun vermogen om hun bloemhoofdjes naar de zon te draaien, een gedrag dat bekend staat als heliotropisme. Naast hun sierwaarde worden zonnebloemen ook gekweekt voor hun zaden, die rauw of geroosterd kunnen worden gegeten, en worden ze vaak gebruikt bij het koken en bakken, maar ook voor het produceren van olie.
